五花肉豆角焖面—挂面版

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减肥的宝子不要做，很容易吃多，太香了。
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五花肉豆角焖面的用料

五花肉 300克 豆角 250克
土豆 2个 挂面 1把
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
食盐 适量 花生油 2汤匙
料酒 1汤匙 香叶 一片
八角 一颗 葱、蒜 适量
姜 适量 小葱 1根

五花肉豆角焖面的做法

#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解1

步骤1

食材如上
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解2

步骤2

豆角洗净，去两头，择成长段
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解3

步骤3

土豆切块，姜切片，葱切小段，大蒜切粒。土豆泡水里防氧化变黑
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解4

步骤4

五花肉冷水下锅，加姜片、料酒，焯水
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解5

步骤5

边煮边把血沫撇掉，焯水约5分钟。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解6

步骤6

五花肉沥干盛起备用，撇净血沫的肉汤盛起备用。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解7

步骤7

锅里热油，放入花椒煸香后取出，加入五花肉煎一下
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解8

步骤8

加入香叶、生姜、桂皮、八角、葱、蒜，炒出香味。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解9

步骤9

加入冰糖，翻炒
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解10

步骤10

加入生抽、老抽、蚝油，翻炒至颜色均匀。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解11

步骤11

加水、豆角，加盖中小火煮约15-20分钟，加入土豆，继续加盖煮15分钟。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解12

步骤12

盛起1/3的汤汁备用
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解13

步骤13

平铺上挂面，放的散一些，避免沾粘。加盖焖5分钟。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解14

步骤14

把刚盛起的汤汁一半均匀撒在面上，继续加盖焖2分钟。再将剩余汤汁浇在面上，加盖焖约2分钟。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解15

步骤15

将面条用筷子散开，和配料搅拌均匀。
#袋福到万家#五花肉豆角焖面—挂面版的做法图解16

步骤16

起锅，撒上小葱粒，香喷喷的豆角焖面就做好了。

五花肉豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 上海

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