完胜西餐厅美食～香煎鸭肉

完胜西餐厅美食～香煎鸭肉

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丽兹特级初榨橄榄油，优选西班牙黄金橄榄果,直接从新鲜的油橄榄果中采取物理冷杯的方法榨取,过程中不加温,不添加任何化学添加剂,保证了橄榄油的纯度和芳香。 用其来制作的美食，健康无油烟， 健康营养好滋味，全家人放心的好油。
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完胜西餐厅美食的用料

鸭腿 2只 洋葱 半
柠檬 1个 蔓越莓酱 10克
黑胡椒粉 1小勺 迷迭香 4克
料酒 1勺 盐 4克
丽兹特级初榨橄榄油 1勺

完胜西餐厅美食的做法

#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，去骨鸭腿2只，清洗干净滤干水分，用刀正反都划几刀方便入味。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解2

步骤2

鸭腿肉放入碗中，加入料酒和盐，黑胡椒粉和迷迭香碎一起搅拌均匀。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解3

步骤3

腌制2个小时左右，中途需要翻身2次。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解4

步骤4

把洋葱切丝，，柠檬切片待用。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解5

步骤5

锅烧六分热，倒入丽兹特级初榨橄榄油。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解6

步骤6

把腌制好的鸭腿肉平铺锅中慢慢煎正反面煎至鸭肉七分熟。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解7

步骤7

把洋葱丝和一部分柠檬片一起煎至熟透，把蔓越莓酱用适量开水化开，倒入锅中翻炒均匀即可。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解8

步骤8

把鸭腿肉取出待温热，切成厚片装盘，把余下的几片柠檬放入盘中，洋葱也装入盘中。
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉的做法图解9

步骤9

摆好盘就可以上桌享用这道完胜西餐厅的香煎鸭腿肉啦！

完胜西餐厅美食的烹饪技巧

鸭腿肉也可以换成鸭胸肉，不过就没有鸭腿肉嫩，煎的时间别太久，老了就影响口感。鸭肉的营养价值很高。鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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