清蒸鲈鱼

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多吃鱼有益生体健康，鲈鱼清蒸口感总是最好，制作简单有能保持鱼原有的鲜，味儿鲜又不腥，是家居必备菜
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 750g 香葱 4根
香菜 1根 姜 20g
盐 2调味匙 轻盐昆布酱油 30毫升
糖 5毫升 食用油 30g
纯净水 20毫升 红椒 适量

清蒸鲈鱼的做法

#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备相应食材，鲈鱼洗净备用
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼上放适量盐，搓洗掉粘液
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

再用剪刀剪掉鱼鳍
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼背开三刀，夹上姜片和葱，鱼盘上放筷子，鱼放到筷子上方便受热均匀
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸烤箱100℃，蒸8—10分钟
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸鱼的同时姜和葱白切丝备用
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

开始做酱汁儿，30毫升酱油倒入锅内
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

加入30毫升纯净水
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

放上白砂糖
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

把剩余的姜葱和香菜放入锅内，煮至冒泡，盛出备用
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

蒸好的鱼吧葱姜取出，倒掉蒸出来的汁水，汁水会比较腥
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

撒上葱丝姜丝，浇上酱汁儿
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

食用油热油浇上，即可食用
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲈鱼的做法图解14

步骤14

成品图

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鱼类烹饪可以少放食用盐，不影响鱼的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐
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