云南野生菌炖鸡

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云南是野生菌王国，野生菌的鲜香众所周知，每年5-10月份是品尝野生菌最好的时节，少盐可以吃出野生菌食材最本真的味道。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

云南野生菌炖鸡的用料

土鸡 半只 谷熟菌 500克
姜 20了 草果 1个
花椒 适量 盐 4毫升

云南野生菌炖鸡的做法

#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解1

步骤1

野生菌的季节，去市场买了新鲜的谷熟菌，摘掉泥土，谷熟菌非常适合炖汤
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解2

步骤2

浸泡十分钟，洗净备用
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉泡水去除掉血水，再放适量水和料酒，煮沸，去掉浮沫，洗净
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解4

步骤4

准备姜块和草果
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解5

步骤5

洗净的鸡肉块放入炖锅中
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解6

步骤6

加入姜和草果还有花椒，放上水，淹过肉块，加热半小时
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解7

步骤7

炖的过程中不用加任何东西
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解8

步骤8

半小时后，放入野生菌，再煮20-30分钟以后加入盐调味即可
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解9

步骤9

成品。野生菌非常鲜，不用加很多调料就可以很美味了
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解10

步骤10

成品图
#少盐饮食 轻松生活#云南野生菌炖鸡的做法图解11

步骤11

成品图

云南野生菌炖鸡的烹饪技巧

1.野生菌一定要煮够时间才可以使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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