香菇焖猪脚

香菇焖猪脚

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猪脚还是这样最好吃，出锅香气四溢，做法简单又美味，吃起来有嚼劲
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

香菇焖猪脚的用料

猪脚 900g 姜 7片
香菇 6朵 蒜粒 9个
冰糖 12克 柱侯酱 1勺
白酒 适量 酱油 2勺
老抽 少许 盐 少许
胡椒粉 适量

香菇焖猪脚的做法

#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解1

步骤1

香菇先泡发
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解2

步骤2

准备蒜粒和姜片
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解3

步骤3

猪脚冷水下锅，加入料酒焯水
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解4

步骤4

锅里放点油和水，加入冰糖，小火炒糖色
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解5

步骤5

糖色炒好加入猪脚翻炒
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解6

步骤6

接着倒入适量白酒，炒出香味
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解7

步骤7

香味出来后加入香菇，蒜粒，姜片翻炒一会
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解8

步骤8

调味，加入1勺柱侯酱，2勺酱油，少许老抽，胡椒粉，再来点盐，翻炒均匀
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解9

步骤9

倒入稍微没过猪脚的香菇水，大火煮开转中小火焖到收汁
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解10

步骤10

焖了50分钟，翻拌一下就可以出锅了
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚的做法图解11

步骤11

香喷喷的焖猪脚，轻松脱骨还带点嚼劲，好吃

香菇焖猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 伊可新

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