香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子

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鲜甜脆嫩的白菜，无论炖菜还是做馅都很不错。鲜肉和粉条，本就是很经典的搭配，做成包子很美味，不加粉条就是很多汁的白菜肉包子。 一道经典白菜肉包子的做法，非常推荐~ #豆果10周年生日快乐#
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白菜粉条肉包子的用料

猪绞肉 250克 大葱碎 100克
姜末 2小勺 大蒜末 1瓣
白胡椒粉 少许 盐 6克
花椒粉 1小勺 料酒 2勺
生抽 6勺 老抽 1勺
蚝油 2勺 大白菜 300克
一小把粉条(煮好的) 150克 香油 1勺
普通面粉 500克 温水 285克
干酵母 5克

白菜粉条肉包子的做法

#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解1

步骤1

锅里加适量油，油量和一次炒菜的油差不多，加入一半姜末一半猪绞肉和一个大蒜的蒜末炒香
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解2

步骤2

炒至肉末发白加入一半大葱碎
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解3

步骤3

大葱碎炒软加入1小匙花椒粉，少许白胡椒粉，烹入2匙料酒，加入6匙生抽1匙老抽，炒制水分蒸发掉一半关火
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解4

步骤4

加入6克盐2匙蚝油，再加入剩下一半的猪绞肉，一半大葱碎和一半姜末搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解5

步骤5

加入煮熟切碎的粉条150克，大白菜碎300克
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解6

步骤6

加入1匙香油搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解7

步骤7

5克干酵母加温水融化加入500克面粉中，成团后揉光滑，温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团排气揉匀切小剂子
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解8

步骤8

擀成中间略厚四周略薄的面片
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解9

步骤9

在面皮中央加一勺馅料
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解10

步骤10

食指在外大拇指在内，向前捏出包子褶直至包住
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解11

步骤11

锅内添水，包好的包子在笼屉里醒发20分钟，中火加热至沸腾蒸汽逸出，再蒸15分钟关火
#豆果10周年生日快乐#香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子的做法图解12

步骤12

把包子从笼屉取出，香喷喷热腾腾的白菜粉条肉包子就做好了！

白菜粉条肉包子的烹饪技巧

1.白菜切碎不用挤水，切成颗粒不必剁碎末 2.盐可按个人口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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