鮓海椒排骨

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媳妇粉蒸排骨、糖醋排骨都吃腻了，今天在外婆家带了些鮓海椒，做一道鮓海椒排骨给媳妇吃，媳妇说好吃到爆，连干3碗米饭。

鮓海椒排骨的用料

排骨 500g 葱花 30克
蒜末 50 g 菜籽油 250
盐 150 g 味精 10g
生抽 80g 酱油 60g
鮓海椒 300g

鮓海椒排骨的做法

鮓海椒排骨的做法图解1

步骤1

锅入色拉油，烧至五成热时倒入鲊海椒，
鮓海椒排骨的做法图解2

步骤2

炸2 分钟至鲊海椒变得酥脆时，倒出来控油
鮓海椒排骨的做法图解3

步骤3

把猪排骨剁成小块，加入盐、味精、料酒、生抽等腌渍10分钟。
鮓海椒排骨的做法图解4

步骤4

将腌制好的排骨下五成热的油锅里，炸熟以后捞出来待用。
鮓海椒排骨的做法图解5

步骤5

锅里留少许油，下姜末和蒜末炒香以后，把炸熟的排骨段放进去，接着加鲊海椒、葱花、盐、味精、鸡粉和酱油，翻炒2 分钟。
鮓海椒排骨的做法图解6

步骤6

起锅装盘。

鮓海椒排骨的烹饪技巧

炸鮓海椒注意控制火候，油温不能太高，否则易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

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