山药鸡肉丸子

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Smile湘雨
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此配方：我用的是Beko倍科厨师机K6。 山药+胡萝卜+香菇+鸡肉，做成丸子，既有肉类的营养，也健康美味！荤素搭配，超喜欢吃！ 做法简单，可以多做一点密封冷冻起来！ 用料： 鸡胸肉50克 山药20克 胡萝卜20克 香菇2朵 淀粉15克 适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。

山药鸡肉丸子的用料

鸡胸肉50克 山药20克 胡萝卜20克 香菇2朵 淀粉15克 适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油

山药鸡肉丸子的做法

山药鸡肉丸子的做法图解1

步骤1

香菇用水泡发
山药鸡肉丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条
山药鸡肉丸子的做法图解3

步骤3

鸡肉切块。
山药鸡肉丸子的做法图解4

步骤4

厨师机装上绞肉配件
山药鸡肉丸子的做法图解5

步骤5

鸡肉放配件盘的孔中
山药鸡肉丸子的做法图解6

步骤6

开机转1档，将肉打成泥
山药鸡肉丸子的做法图解7

步骤7

胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。
山药鸡肉丸子的做法图解8

步骤8

鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉
山药鸡肉丸子的做法图解9

步骤9

+料酒、盐
山药鸡肉丸子的做法图解10

步骤10

+蚝油、五香粉、酱油。
山药鸡肉丸子的做法图解11

步骤11

用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。
山药鸡肉丸子的做法图解12

步骤12

手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子
山药鸡肉丸子的做法图解13

步骤13

放入抹了层油的盘子上
山药鸡肉丸子的做法图解14

步骤14

水烧开，放盘子中火蒸15分钟。

山药鸡肉丸子的烹饪技巧

1、处理山药时，戴手套比较好； 2、厨师机静音版，用绞肉配件绞的肉又快又好！只需开机，省心省力省事！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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