蚝汁焖鲍鱼

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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。 鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 简单的蚝汁焖鲍鱼，居家宴客完全没问题。

蚝汁焖鲍鱼的用料

鲍鱼 10个 蚝油 1勺
酱油 1勺 盐 1/3勺
姜 1片 蒜 2瓣
葱 1根 生粉 2勺

蚝汁焖鲍鱼的做法

蚝汁焖鲍鱼的做法图解1

步骤1

10头鲍鱼用干净的牙刷，把鲍鱼肉和壳，刷洗干净。
蚝汁焖鲍鱼的做法图解2

步骤2

冷水下锅，焯水2分钟。去除鲍鱼的内脏和嘴。
蚝汁焖鲍鱼的做法图解3

步骤3

鲍鱼划十字花刀
蚝汁焖鲍鱼的做法图解4

步骤4

爆香蒜末姜末
蚝汁焖鲍鱼的做法图解5

步骤5

倒入鲍鱼翻炒一下
蚝汁焖鲍鱼的做法图解6

步骤6

一勺酱油，一勺蚝油，1/3勺盐，加少量水调成汁，倒入鲍鱼里，盖上盖子焖两分钟。途中翻一次面以便入味哦。
蚝汁焖鲍鱼的做法图解7

步骤7

2勺生粉加水勾芡。
蚝汁焖鲍鱼的做法图解8

步骤8

翻炒一下，收汁出锅。
蚝汁焖鲍鱼的做法图解9

步骤9

放点葱花装饰一下
蚝汁焖鲍鱼的做法图解10

步骤10

高营养，高颜值的，蚝汁焖鲍鱼，上菜了

蚝汁焖鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 小卡私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 咸 家常菜 下饭菜

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