到了湘菜馆必点的肉汤泡饭

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瑛筱amanda
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肉汤泡饭，一道听起来没有太大吸引力的餐食，我不知道该称它为菜品还是主食，又或者两者皆可，总之是每到湘菜馆必点！这次疫情在家，没法去外面吃饭，于是自己研究了一下做法，还原了起码有百分之九十吧，我和家人都很爱吃，今天就分享给大家～

肉汤泡饭的用料

肥肉 150g 瘦肉 150g
红彩椒 半个 米饭 两人份
生抽 适量 酱油 适量
蒜 2瓣 豆豉 1勺
味精 少量 鸡精 少量
蚝油 适量 食用油 少量

肉汤泡饭的做法

到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解1

步骤1

焖两人份的米饭
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解2

步骤2

瘦肉切片，加入适量的生抽、酱油抓匀腌制几分钟
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解3

步骤3

肥肉切片备用
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解4

步骤4

彩椒处理好切三角形备用
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解5

步骤5

锅中下油，放入肥肉片煸炒至肉片起泡
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解6

步骤6

下入红彩椒，炒至彩椒表皮起泡
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解7

步骤7

下入瘦肉片，中小火炒五分钟
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解8

步骤8

之后下蒜末，豆豉、味精、鸡精、蚝油翻炒均匀，出锅前淋一点酱油～
到了湘菜馆必点的肉汤泡饭的做法图解9

步骤9

将炒好的菜品连汤一起倒入饭中，搅拌均匀，开吃吧～

肉汤泡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 瑛筱amanda 编写，未经授权不得转载

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