【微波炉版五香花生米】

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这款花生是几年前到一位姐姐家做客时吃到的，非常美味。当时就和姐姐要来了做法，后来也在微信群里分享过做法。 这款花生我们家经常做，却每次都忘了拍照记录。今天又做了一批，趁光线不错，拍几张成品照，写个食谱。 食谱是我后来自己调整量化的，几乎每次都成功，特别好吃。

五香花生米的用料

脱壳花生 2 杯 / 330 克 水 4 杯
八角 2 只 花椒 1 大勺
桂叶 1-2 片 辣椒干 （可无） 5-6 只
食盐 1 大勺 辣椒粉 （做香辣口味的加一勺，五香口味的可免） 1 大勺

五香花生米的做法

【微波炉版五香花生米】的做法图解1

步骤1

先把水、所有香料和食盐加入一口锅里煮滚，熄火。
【微波炉版五香花生米】的做法图解2

步骤2

倒入洗净的花生加盖泡45-60分钟至入味。
【微波炉版五香花生米】的做法图解3

步骤3

把泡好的花生倒到一个滤盆把香料水过滤掉，滴干水份。
【微波炉版五香花生米】的做法图解4

步骤4

把花生倒到一只大盘里铺开，入微波炉转 5分钟取出拌匀.
【微波炉版五香花生米】的做法图解5

步骤5

然后以每次递减一分钟的方式入微波炉烤干花生。1000 瓦的微波炉基本转五次（也就是微波炉里转5-4-3-2-1 分钟，每次取出搅拌匀再入微波炉转 ）就好了
【微波炉版五香花生米】的做法图解6

步骤6

烤好的花生冷却装罐密封即可食用。

五香花生米的烹饪技巧

注：如果你家的微波炉瓦度比较少，烤完5-4-3-2-1 （15 分钟）后花生还是不够酥脆，可以逐步增加1分钟至花生变酥脆为止。 如果家里没有微波炉，也可以用烤箱或电饼铛把花生烤至酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-14

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【微波炉版五香花生米】的做法步骤

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