家常茄子炒肉片

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炒过茄子的都知道，茄子是十分吸油的，今天这个小窍门可以少放油，又入味！

茄子炒肉片的用料

茄子 270g 梅花肉 120g
生抽 1勺 老抽 1小勺
盐 适量 料酒 1勺
ACA北美电器 电子秤

茄子炒肉片的做法

家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

使用ACA北美电器电子称，称出所需的食材
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

茄子去皮切块
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

加入一勺食盐翻拌均匀腌制十分钟
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

用手挤出水分
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

梅花肉切片
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

肉片加料酒、生抽，炒熟备用
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

锅中加油爆香葱花
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解8

步骤8

放入茄子翻炒均匀
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解9

步骤9

加入生抽
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解10

步骤10

加入老抽
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解12

步骤12

加入肉片
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解13

步骤13

翻炒均匀即可
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解14

步骤14

茄子软烂入味
家常茄子炒肉片#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解15

步骤15

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茄子炒肉片的烹饪技巧

茄子提前腌制，挤出水分，省油更入味！ 记得多做点米饭哦！ ACA北美电器电子称，超薄设计，称量精准，助力美味料理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 中国菜 午餐 家常菜

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