肉沫酸豆角

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贰钥⑶拾號見
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肉沫酸豆角的用料

肉沫 适量 酸豆角 两捆
葱、姜、蒜 适量 郫县豆瓣酱 一勺
老抽 适量 鸡精 少许

肉沫酸豆角的做法

肉沫酸豆角的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，剁成肉沫。
肉沫酸豆角的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜洗净，切好。
肉沫酸豆角的做法图解3

步骤3

酸豆角放水里泡一会。
肉沫酸豆角的做法图解4

步骤4

锅入适量油，油热爆香葱、姜、蒜，改小火，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤5

（中火）倒入肉沫翻炒，加适量老抽翻炒一会，再加入没过肉沫的水，炖煮片刻。（腌酸豆角的时候放过盐了，所以这里就不用再放盐了。）
肉沫酸豆角的做法图解6

步骤6

取出酸豆角切丁，加入炖煮的肉沫里翻炒均匀，至熟，出锅前加点鸡精。
肉沫酸豆角的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

肉沫酸豆角的烹饪技巧


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创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 贰钥⑶拾號見 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 家常菜 一家三口 锅具

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