网红柠檬泡椒凤爪

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微微0214
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天气越来越热，所以就想吃点爽口的凉菜。这道网红的鸡爪之前在外面买过，一份要三十多，里面鸡爪也没几个，吃得不爽，所以我打算自己学做，第一次做很成功哦！果然是很简单的一道菜。

柠檬泡椒凤爪的用料

鸡爪 15只 柠檬 一个
生姜 一小块 大蒜 6瓣
青尖椒 适量 小米辣 适量
白醋 400ml 料酒 适量
生抽 400ml 香油 适量
盐 适量 白砂糖 少许

柠檬泡椒凤爪的做法

网红柠檬泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅里加水倒入鸡爪，加入姜片，料酒，香料，八角等大火煮。
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

水开后再煮10分钟左右就可以了，用筷子很容易戳穿就可以了！
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪过凉水清洗干净。
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

放在冰水里浸泡一小时以上！
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

准备泡鸡爪的材料，辣椒切小段，柠檬用盐清洗外表以后切薄片，大蒜去皮切小粒。
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

准备一个盘子放入生抽，白醋，盐，白糖，料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈，蒜瓣和柠檬。
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏12到24小时就可以了！
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

鸡爪经过泡制味道酸酸辣辣的，特别好吃
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

这样的鸡爪来杯小酒也是棒棒哒

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 辣 下酒菜 一家三口

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