牡丹花饺子

精品

16.0万浏览 1.1万收藏

金龙鱼面粉面条

＋关注

精致的造型，宛如一朵朵盛开的富贵牡丹，在过节的餐桌上一定是最亮眼的美味。牡丹花饺子对饺子皮的要求比较高，所以我选用的是金龙鱼专业饺子粉。

饺子的用料

金龙鱼专业饺子粉 500g	肉馅 500g
鸡蛋黄 50g	菠菜汁 250g
蚝油 5g	盐 10g
十三香 2g	味精 5g
鸡精 5g	酱油 10g
葱姜切末适量	胡姬花古法小榨花生油 50g
金龙鱼小磨香油 25g

饺子的做法

步骤1

准备饺子所需的全部食材

步骤2

先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用

步骤3

倒入菠菜汁

步骤4

用菠菜汁将面和成绿色面团，醒面后揉光

步骤5

将面团制成小剂子，擀圆成面皮

步骤6

放入调好的馅心

步骤7

然后把面皮提起均匀捏住中心位置封好口

步骤8

捏出五个花瓣

步骤9

再把每两个相邻的两个花瓣边捏在一起，中间留出空隙，用剪刀把成形的花瓣剪两下，做成牡丹花的样子

步骤10

把切碎的蛋黄填入花瓣空隙里

步骤11

锅中加入清水，烧开后上屉蒸制10分钟即可

步骤12

成品图

饺子的烹饪技巧

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由金龙鱼面粉面条编写，未经授权不得转载

分类：中华饺子全席面食

金龙鱼面粉面条

一起来分享给朋友们看看吧：