酱牛骨

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龙胤空
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酱牛骨的用料

生姜 5片 大蒜 3瓣
酱油 2小勺 八角 1个
香叶 3片 桂皮 1小块
葱段 2段 牛脊骨 用量：3000g
鸡精 3g 盐 适量

酱牛骨的做法

酱牛骨的做法图解1

步骤1

牛脊骨6斤左右，用清水冲洗干净。放入冷水中浸泡30分钟，待血水出来，在冲洗一次，放入高压锅中。
酱牛骨的做法图解2

步骤2

放入高压锅中，加入凉水，凉水可以多点，大火加热，放少量盐。待水开后，撇去血漠，加入生姜，香叶，桂皮，八角，料酒，加入盖盖加压。大约45分钟，闭火。待用。
酱牛骨的做法图解3

步骤3

用大锅，加两大勺，压好的骨头汤。加入适量的盐，鸡精，酱油，葱沫，蒜末。放入压好的牛脊骨，收汁。
酱牛骨的做法图解4

步骤4

即可，食用。

酱牛骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-14

©本菜谱的做法由 龙胤空 编写，未经授权不得转载

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