酸菜鱼头豆腐汤

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逗妈_Coco
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每道菜都有千千万万种作法，只要合自己的胃，那就是一道好菜……

酸菜鱼头豆腐汤的用料

鱼头 一个 酸菜 半颗
姜 一下块 豆腐 两块
葱 两颗 盐 一勺半
鸡粉 小半勺 油 一勺

酸菜鱼头豆腐汤的做法

酸菜鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备鱼头一个、酸菜半颗、豆腐两块，两颗葱、一小块姜
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

鱼头洗净，油热放鱼头煎至两面金黄（鱼头可以抹点盐，据说，这样就不粘锅，所以一直以来，做鱼的时候我都会先抹点盐上去，确实没粘过锅）
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

下一半的姜爆香
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

姜的香味出来之后，放酸菜翻炒两分钟
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

砂锅放冷水，把剩下的姜丝及鱼头，酸菜，豆腐（建议切小块），油，放进砂锅，大火煮开后转中火炖30分钟
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

放一勺半盐、半勺鸡粉.放葱花，搞定！
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

开吃

酸菜鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 逗妈_Coco 编写，未经授权不得转载

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