柠檬酸菜鱼

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柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素（如维生素C 、维生素P 、维生素E 、维生素A 、维生素B1、维生素B2），含有许多人体必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取香精油～ 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等

柠檬酸菜鱼的用料

鱼 1条 黄豆芽 少许
金针菇 少许 酸菜 1包
泡椒 5个 干红辣椒 3个
花椒 1小把 香菜 2颗
大蒜（一半切末，一半切片） 1头 辣椒面 2勺
生姜 7-9片 大葱 7-9段
红尖椒 1个 鲜柠檬 1/2个
白胡椒粉 3勺 鸡蛋清 1个
料酒 3勺 淀粉 适量
盐 少许 白醋 2勺
香葱 2颗

柠檬酸菜鱼的做法

柠檬酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼切片～
柠檬酸菜鱼的做法图解2

步骤2

食材准备好
柠檬酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼片加胡椒粉，盐，鸡蛋清，淀粉腌制
柠檬酸菜鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨放锅里煎一下，然后放葱姜蒜，香料，醋，料酒，生抽
柠檬酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入开水和柠檬片
柠檬酸菜鱼的做法图解6

步骤6

小火煮20分钟
柠檬酸菜鱼的做法图解7

步骤7

鱼骨和酸菜捞出
柠檬酸菜鱼的做法图解8

步骤8

鱼汤烧开
柠檬酸菜鱼的做法图解9

步骤9

加入鱼片煮熟
柠檬酸菜鱼的做法图解10

步骤10

盛出加葱花，芝麻，香菜，蒜沫，椒盐粉，孜然粉，锅里热油浇在蒜沫菜上
柠檬酸菜鱼的做法图解11

步骤11

美味开启
柠檬酸菜鱼的做法图解12

步骤12

炒鸡好吃(๑´ڡ`๑)

柠檬酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 嗳磊小曦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 煮 下饭菜

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