【红糖红枣糕】

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龙语的丫丫
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我是很少做蛋糕的， 蛋糕内基本就是蛋、糖、油混合， 或利用油脂含量达面粉60%， 混搅融合空气产生膨松做成； 或利用蛋液中强韧和的蛋白质， 混搅和焙烤使之膨松做成， 无论哪种， 皆高油、高糖和高蛋白。 但因其口感绵软香甜， 喜欢的人还是很多。 偶一为之， 不可常吃吧。 这个红糖红枣糕， 应该是女生良品， 看原料估算热量吧。 做红糖红枣糕的方子很多， 这款我觉得小白也可轻松上手， 完全没有经验和技术上的要求， 喜欢的可以一试。

红糖红枣糕的用料

红枣 120克 低筋粉 150克
红糖 120克 鸡蛋3个 150克
玉米油 120克 小苏打 3克

红糖红枣糕的做法

【红糖红枣糕】的做法图解1

步骤1

材料：红枣120克、低筋粉150克、红糖120克、鸡蛋3个（150克）、玉米油120克、小苏打3克； （我这个量比较多，家常可以三分之一或是三分之二的量做） 红枣用开水煮10分钟。
【红糖红枣糕】的做法图解2

步骤2

用冷水过一下， 不烫手了去枣核。
【红糖红枣糕】的做法图解3

步骤3

切碎， 枣皮不用去。
【红糖红枣糕】的做法图解4

步骤4

将红糖、鸡蛋混合。
【红糖红枣糕】的做法图解5

步骤5

加入玉米油。
【红糖红枣糕】的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
【红糖红枣糕】的做法图解7

步骤7

低筋粉我还是用玉米淀粉和普通粉按1：4的配比自己配出来， 先取玉米淀粉。
【红糖红枣糕】的做法图解8

步骤8

加入面粉和小苏打。
【红糖红枣糕】的做法图解9

步骤9

过筛。
【红糖红枣糕】的做法图解10

步骤10

过筛的低筋粉与蛋糊搅拌均匀无面粉颗粒。
【红糖红枣糕】的做法图解11

步骤11

最后再把切好的枣块放入面糊中。
【红糖红枣糕】的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
【红糖红枣糕】的做法图解13

步骤13

分别装入纸模具， 我装了5分满， 这个模具比较大， 其实可以装到6分满。
【红糖红枣糕】的做法图解14

步骤14

烤箱预热， 170度上下火、22-24分钟。
【红糖红枣糕】的做法图解15

步骤15

出炉。
【红糖红枣糕】的做法图解16

步骤16

近景。
【红糖红枣糕】的做法图解17

步骤17

虽边上还没满杯， 但膨胀的高度应该还是可以了。
【红糖红枣糕】的做法图解18

步骤18

这是热着撕开纸杯。
【红糖红枣糕】的做法图解19

步骤19

从中间掰开， 里面满满的红枣。
【红糖红枣糕】的做法图解20

步骤20

这个是最后一点面糊， 基本没有枣了， 掰开看组织， 也是满细腻的。
【红糖红枣糕】的做法图解21

步骤21

这周学习做了个黄瓜卷， 感觉简单还很入味的说。
【红糖红枣糕】的做法图解22

步骤22

只需要用刮刀全部刮成片， 逐一卷起。
【红糖红枣糕】的做法图解23

步骤23

调好醋汁， 浇上去即可， 孩不吃辣椒， 所以我最后在中间几个上面略浇了点辣椒油， 颜值可能不高， 这个醋汁不用太多， 浇上去一会， 黄瓜会略出些水， 所以汁还会多些。 忙碌不是疲惫的根源， 不知道做什么才让人疲惫不堪。 有目标、有驱动并自我实现， 使值得变得丰盈和充实。 END

红糖红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写，未经授权不得转载

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