宝宝也爱吃的清暑凉拌菜

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凉拌莴笋没放红油辣椒宝宝比较喜欢吃，这个菜香而不辣，吃起来特别爽口！

凉拌菜的用料

莴笋 适量 大蒜 三至四瓣
干辣椒段（我选择的是香而不辣的辣椒） 适量 花椒粒 适量
食用盐 适量 生抽 适量
食用油 适量

凉拌菜的做法

宝宝也爱吃的清暑凉拌菜的做法图解1

步骤1

莴笋切片装盘，放入食盐拌均腌制一下！（我是带着一次性手套用手抓拌的）
宝宝也爱吃的清暑凉拌菜的做法图解2

步骤2

把腌制好的莴笋用水冲洗，把多余盐汁洗去！
宝宝也爱吃的清暑凉拌菜的做法图解3

步骤3

把冲洗过后的莴笋装入盘中，把切好片的大蒜放在莴笋上面，切记一定要放在上面，等会儿方便淋油！
宝宝也爱吃的清暑凉拌菜的做法图解4

步骤4

炒锅放入油烧热（锅中冒烟），把准备好的辣椒段和花椒粒放入小汤勺，就用装了花椒粉辣椒段的勺子打上一勺油，把花椒粒、辣椒段、油一起倒入菜盘中！
宝宝也爱吃的清暑凉拌菜的做法图解5

步骤5

淋油时一定要淋在蒜片上！
宝宝也爱吃的清暑凉拌菜的做法图解6

步骤6

淋好油之后可以滴入几滴鲜酱油（我用的是味极鲜酱油）

凉拌菜的烹饪技巧

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创建时间:2016-06-22

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