重庆锅巴洋芋

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燕子妹
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走在重庆的大街小巷到处都能看到锅巴洋芋的影子，下班后放学后难免肚子有点饿，在去公交车站的路上就经常都有小贩推着车在卖锅巴洋芋，那个香味直叫人流口水

重庆锅巴洋芋的用料

洋芋 250g 葱花 25g
泡豇豆（或者榨菜） 20克 花椒面 10g
孜然 10g 酱油
味精 海椒面 10g

重庆锅巴洋芋的做法

重庆锅巴洋芋的做法图解1

步骤1

洋芋洗净切成小块
重庆锅巴洋芋的做法图解2

步骤2

放锅里蒸熟
重庆锅巴洋芋的做法图解3

步骤3

锅中放油把蒸熟的洋芋放里面煎
重庆锅巴洋芋的做法图解4

步骤4

煎至金黄色，不想吃得太油腻就倒出多余的油
重庆锅巴洋芋的做法图解5

步骤5

将煎好的洋芋用剪刀或者锅铲弄碎
重庆锅巴洋芋的做法图解6

步骤6

倒入生抽酱油翻炒，然后加入榨菜粒、海椒面、花椒面、孜然、味精翻炒，最后撒上葱花起锅装盘

重庆锅巴洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 燕子妹 编写，未经授权不得转载

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