不用豆瓣酱的酱茄子

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一直很喜欢吃茄子,总感觉茄子最好吃的做法就是大油炸,外皮炸的酥酥的最好吃。但是在家里根本不可能用这么油,觉得还是有点可惜

豆瓣酱酱茄子的用料

长茄 2根 肉糜 适量
辣椒油(干辣椒) 适量 耗油 适量

豆瓣酱酱茄子的做法

不用豆瓣酱的酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条 切片,你们随意
不用豆瓣酱的酱茄子的做法图解2

步骤2

倒入辣椒油(或者干辣椒煸炒)加肉糜炒。一开始茄子非常的吸油,倒很多都会被吸收,但后面油又会多的受不了。所以这一步油就一般的适量,不要多!!!
不用豆瓣酱的酱茄子的做法图解3

步骤3

倒入茄子,加入一点耗油和盐。盐是为了让茄子脱水变软。炒软之后就可以吃了~一点都不比加了豆瓣酱的逊色

豆瓣酱酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-19

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