凉拌猪耳朵

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这是一道零厨艺酸爽的凉拌小菜，蒜香浓郁，开胃解腻，值得一试。

凉拌猪耳朵的用料

猪耳朵 胡萝卜
香菜 葱
蒜末 醋
香油 味精
白糖

凉拌猪耳朵的做法

凉拌猪耳朵的做法图解1

步骤1

准备原料。
凉拌猪耳朵的做法图解2

步骤2

猪耳朵切丝，胡萝卜用礤子礤成丝，香菜切段。
凉拌猪耳朵的做法图解3

步骤3

用蒜末，醋，香油，味精，少许白糖调汁。
凉拌猪耳朵的做法图解4

步骤4

把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好。

凉拌猪耳朵的烹饪技巧

醋和蒜的量要大些，蒜香，酸香是这道菜的主要特点。把蒜捣成蒜泥会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 朋友聚餐 拌 香

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