抹茶曲奇饼干

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莫然美丽
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都说西安的春天很短暂，突然一下就到了夏天。 前几天没完没了的下雨。今天阳光明媚，早上出门太阳晒在脸上，真是暖暖的，让人感觉春天真的到了。 抓住这短暂温暖的春天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了吧。 这款抹茶曲奇，很简单也很快手。淡淡的抹茶香气混合着黄油

抹茶曲奇饼干的用料

黄油 75g 低筋面粉 96g
糖粉 40g 全蛋液 15ml
牛奶或淡奶油 15ml 抹茶粉 6g

抹茶曲奇饼干的做法

抹茶曲奇饼干的做法图解1

步骤1

1.黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜）
抹茶曲奇饼干的做法图解2

步骤2

2.加入糖粉
抹茶曲奇饼干的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样搅打的时候不会糖粉乱飞。
抹茶曲奇饼干的做法图解4

步骤4

黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状。
抹茶曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀。
抹茶曲奇饼干的做法图解6

步骤6

5.加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀。
抹茶曲奇饼干的做法图解7

步骤7

面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。

步骤8

用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。
抹茶曲奇饼干的做法图解9

步骤9

裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋，一次性的容易挤破。
抹茶曲奇饼干的做法图解10

步骤10

9.烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花型。

步骤11

烤箱预热180度烤8分钟，转145度8分钟。

抹茶曲奇饼干的烹饪技巧

（烘烤时间根据曲奇的大小调节烤箱的温度合和时间）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 莫然美丽 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 曲奇 小吃 零食

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