雪棉豆沙

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女士最喜欢的一道美食

豆沙的用料

蛋清 5个 豆沙馅 150克
淀粉 40克 面粉 20克
糖粉 10克 色拉油 适量

豆沙的做法

雪棉豆沙的做法图解1

步骤1

5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
雪棉豆沙的做法图解2

步骤2

打蛋器慢速打发。
雪棉豆沙的做法图解3

步骤3

慢速一分钟转中速打发，蛋糊上面有勾勾。
雪棉豆沙的做法图解4

步骤4

倒扣盆子，蛋糊不动壮态正好。
雪棉豆沙的做法图解5

步骤5

加入淀粉。
雪棉豆沙的做法图解6

步骤6

加入面粉。用打蛋器打二十钞。
雪棉豆沙的做法图解7

步骤7

30克一个豆沙球，外表面沾上淀粉，我做的多了几个，这个量做五个正好。
雪棉豆沙的做法图解8

步骤8

起锅烧油，三成热左右，大约85度，用手指试一下烫手就行，转最小火保持油温就行了，干万油温不能太热。
雪棉豆沙的做法图解9

步骤9

用勺子沾一下油，放入蛋糊，在放入豆沙球，再盖上一层蛋糊，整理一下形状。
雪棉豆沙的做法图解10

步骤10

轻轻倒入锅中，就会漂起来，用勺子打油淋在上面，一直淋十五次左右，外形圆润，全部鼓起就好了。
雪棉豆沙的做法图解11

步骤11

捞出装盘。
雪棉豆沙的做法图解12

步骤12

洒上糖粉，美食完成。
雪棉豆沙的做法图解13

步骤13

成品图。
雪棉豆沙的做法图解14

步骤14

咬一口，太香甜可口了。
雪棉豆沙的做法图解15

步骤15

上桌，等着家人点赞吧。

豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 锅具 下午茶 加餐 炸
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