煎猪排

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健康的煎猪排～大家做好了美味记得上传照片啊 么么大～

煎猪排的用料

瘦猪肉 随意 盐 1勺
鸡精 1勺 料酒 2勺
糖 1-2勺 花椒面 1勺
鸡蛋 1个 淀粉 适量

煎猪排的做法

步骤1

瘦猪肉切成一厘米厚的肉片，类似牛排大家懂得，洗净用肉锤或刀背均匀敲一下，让肉质更鲜嫩，也容易入味。加盐、鸡精、花椒面、糖和料酒腌制10-20分钟入味。

步骤2

腌制的同时拿一个碗里打入鸡蛋搅成蛋液，再拿一个碗装小半碗淀粉，备用。

步骤3

肉腌好后两面均匀的挂上淀粉（干淀粉），然后均匀沾上蛋液。

步骤4

热锅倒油，油热后（冒白烟就行）放锅里中小火煎，煎到两面呈焦黄色～不用担心不熟，两面焦黄时筷子可以插进肉里就好了。
煎猪排的做法图解5

步骤5

开吃吧！不喜欢太油的话用厨房用纸把油吸一下就好啦，然后可以撒上黑椒粒、番茄酱、烧烤酱、辣椒酱…一切你喜欢的都可以

煎猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 情谣 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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