白巧HelloKitty云朵蛋糕

精品 独家
16.9万 浏览 5700 收藏
收藏
Maevis菠萝🍍
Maevis菠萝🍍 Maevis菠萝🍍
＋ 关注

蛋黄也要打发的云朵蛋糕，比戚风蛋糕更蓬松柔软，加上白巧克力装饰，好吃
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

白巧HelloKitty云朵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖（蛋黄用） 10克
牛奶 25毫升 玉米油 25克
低筋面粉 45克 糖（蛋清用） 25克
玉米淀粉 7克 白巧克力 40克
紫薯粉 0.5克

白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖，打蛋器打发至发白状态
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油+牛奶搅拌至乳化，倒入打发好的蛋黄中，搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

Z字型搅拌至顺滑状态
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清+25克糖+7克玉米淀粉，打蛋器先高速后低速打发
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至干性发泡
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解8

步骤8

倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊倒入模具中，震出大气泡
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热好，140度烤45分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解11

步骤11

白巧克力隔热水融化
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解12

步骤12

可以加入紫薯粉调色，倒入模具中，放冰箱冷冻
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕取出，倒扣放凉后脱模
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解14

步骤14

太好吃了
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解15

步骤15

加上冷冻好的白巧克力Hellokitty，可可爱爱
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法图解16

步骤16

快试试吧！

白巧HelloKitty云朵蛋糕的烹饪技巧

配方是6寸的量，做8寸的话，可以材料翻倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 Maevis菠萝🍍 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 冻
上传我做的这道菜

白巧HelloKitty云朵蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#白巧HelloKitty云朵蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活