只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！

只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！

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任芸丽
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零失败！几分钟就能出锅的鲜美「菌菇烩饭」是别样立夏饭：鲜韧的菌菇，Q弹的米饭，酥香的青花鱼——再用一枚无菌蛋黄把所有食材拌匀丝滑融合！简单调味的香喷喷一锅出，是全营养的快手好味道呀！

几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭的用料

挪威青花鱼柳 1条 广东米酒 少许
秀珍菇&蟹味菇&鸡油菌 少许 红葱头 1枚
米饭 1碗 酱油 10克
油 10克 高汤（或水） 150克
黄灯笼椒 1/4个 无菌蛋 1枚
葱花 适量

几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭的做法

只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！的做法图解1

步骤1

挪威青花鱼柳用流动水冲洗干净，擦干水分，淋上少许广东米酒去腥。
只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！的做法图解2

步骤2

把挪威青花鱼切成大块，撒少许盐和和黑胡椒腌渍10分钟。平底锅烧热后直接无油煎至表面酥脆取出备用。
只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！的做法图解3

步骤3

原锅中加入少许油，放入红葱碎煸炒出香味，然后放入各种蘑菇继续煸炒至蘑菇出现焦黄色。
只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！的做法图解4

步骤4

继续加入米饭，翻炒片刻，加酱油上色和调味，然后加入高汤，中火焖煮至米饭稍软，汤汁收干，加黄灯笼椒粒和盐略翻炒。
只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！的做法图解5

步骤5

盛出米饭后迅速磕上一个无菌蛋黄，摆上煎好的挪威青花鱼，撒上葱花即可。

几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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