口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）

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年后，人们往往因节日的丰盛美食摄入过多油脂和热量，导致肠胃负担加重。清肠汤在此时显得尤为重要。它能有效清除肠道内的油脂和毒素，促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而减轻肠胃负担。此外，清肠汤还能平衡体内营养，提供身体所需的多种维生素和矿物质。食用清肠汤，不仅能恢复肠胃健康，还能为新一年的身体健康打下良好基础。因此，过年后喝一碗清肠汤，既是身体的需要，也是健康生活的智慧选择。
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冬瓜汤的用料

冬瓜 1块	口蘑 5个
蒜 2瓣	香葱 2颗
姜 1块	芫荽 2根
盐适量	胡椒粉 1勺

冬瓜汤的做法

步骤1

将超市买回来的冬瓜去皮切片，口蘑切片；

步骤2

锅中加少许油，将洗净切好蒜未姜丝葱末（只用葱白部分，葱叶部分出锅时用）炒香；

步骤3

放入冬瓜翻炒至出冬瓜汁；

步骤4

倒入口蘑翻炒均匀；

步骤5

倒入1一2碗清水（高出食材1cm是最佳的），继续煮；

步骤6

大火煮熟后，加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀；

步骤7

撒上性感的葱花和芫荽末就可以出锅啦～

步骤8

开吃，先喝汤；

步骤9

后品口蘑。

冬瓜汤的烹饪技巧

1、冬瓜，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。 2、口蘑，色白肉厚，味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的菌菇之一。口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，尤其是微量元素硒的含量较高，具有美容减肥、保护肝脏等功效。
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创建时间:2024-02-19 · 云南省

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分类：亲友聚餐炒煮辣香

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