抹茶双色磅蛋糕

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这次分享的这款蛋糕制作非常简单，但是成品味道却不一般。用太古罗汉果烘焙食品用糖以1:1的比列替代白砂糖，做好的成品入口松软，抹茶的清新，蔓越莓的酸甜，让蛋糕甜而不腻
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抹茶双色磅蛋糕的用料

常温鸡蛋 3个 黄油 170克
太古罗汉果烘焙食品用糖 100克 低筋面粉 150克
泡打粉 3克 玉米油 18克
抹茶粉 7克 蔓越莓干 30克
糖水: 太古罗汉果烘焙食品用糖 20克
水 60克

抹茶双色磅蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材:依然用天然原料代糖，有着丰富的膳食纤维，味道和白砂糖差不多的太古罗汉果烘焙食品用糖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解2

步骤2

太古罗汉果烘焙食品用糖和室温软化黄油稍微搅拌
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至发白，体积增大
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解4

步骤4

分次倒入蛋液，每次加入蛋液后打发至完全吸收，再加入下一次
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉和泡打粉混合过筛，再筛入黄油中，压拌至看不见干粉分成两份放一边备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解6

步骤6

玉米油和抹茶粉混合拌匀备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解7

步骤7

取其中一份面糊，加入抹茶液拌匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具中，表面稍微抹平
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解9

步骤9

剩余的原色面糊加入蔓越莓干稍微拌匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中，刮成中间低，两边稍高。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱上下火170°提前预热。烘烤时间为50分钟，具体烘烤时间需要根据烤箱的实际温度调整
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解12

步骤12

烘烤期间制作糖水:太古罗汉果烘焙食品用糖倒入和清水混合，小火煮至微沸晾凉备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解13

步骤13

烘烤结束后迅速脱模，抹上提前制作好的糖水，这样双色磅蛋糕就做好了
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解14

步骤14

放冰箱冷藏一夜后再吃口感更好，有了太古罗汉果烘焙食品用糖以1:1替代白砂糖，吃起来口感甜而不腻
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶双色磅蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

抹茶双色磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-07

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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