巧克力脑袋看过来

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安利给所有爱吃巧克力的小伙伴，巧克力淋面奶油蛋糕，一口下去就想疯狂炫完的甜品，很简单，蛋糕胚加巧克力坚果碎淋面即可

巧克力脑袋看过来的用料

鸡蛋 5个 糖 50克
低筋粉 50克 可可粉 10克
牛奶 60毫升 玉米油 50克
柠檬汁 几滴 淋面巧克力 100克
椰子油 30克 坚果 30克
淡奶油 250克

巧克力脑袋看过来的做法

巧克力脑袋看过来的做法图解1

步骤1

蛋糕胚材料集体照 糖 牛奶 可可粉 玉米油 低筋面粉
巧克力脑袋看过来的做法图解2

步骤2

这步大家都清楚，类似蛋糕卷做法 鸡蛋分离
巧克力脑袋看过来的做法图解3

步骤3

玉米油一点点加入蛋黄中，打发到微微发浅黄色
巧克力脑袋看过来的做法图解4

步骤4

加入牛奶，缓慢加入，拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉画Z字拌匀，蛋白打发后和巧克力面糊混合均匀，倒入烤盘，我的是28方形烤盘，烤箱预热150度上下火30分钟即可
巧克力脑袋看过来的做法图解5

步骤5

晾凉后用模具切成自己想要的形状，做了一个猫咪款和一个小正方形盒子
巧克力脑袋看过来的做法图解6

步骤6

28的烤盘正好我做了一个猫咪和一个正方形盒子的两层巧克力蛋糕托，挤入裱花袋里奶油，奶油打发记得加点糖和可可粉，两层蛋糕饼，铺两层可可奶油
巧克力脑袋看过来的做法图解7

步骤7

巧克力隔水融化加入椰子油和坚果碎，我用的原味黑巧有点苦，加了点代糖一起拌匀，淋在蛋糕胚上，从颜值到味道，浓郁的巧克力
巧克力脑袋看过来的做法图解8

步骤8

盒子款
巧克力脑袋看过来的做法图解9

步骤9

成品1，冷藏更佳
巧克力脑袋看过来的做法图解10

步骤10

成品2
巧克力脑袋看过来的做法图解11

步骤11

补充一下过程漏发的图片 蛋白打发后和巧克力糊拌匀
巧克力脑袋看过来的做法图解12

步骤12

补充一下过程图片2 加入可可粉和白糖的奶油打发
巧克力脑袋看过来的做法图解13

步骤13

补充一下过程图片3 烤好的可可蛋糕胚 端出来时被大手套不小心按了一下

巧克力脑袋看过来的烹饪技巧

劳动节，不出远门的话，就让胃去旅行，解锁美食，治愈自己和家人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 辣自由 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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