糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕

糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕

精品
1.4万 浏览 585 收藏
收藏
洲星食品
洲星食品
＋ 关注


视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。

蓝莓钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 100克 蓝莓 100克
白砂糖 100克

蓝莓钵仔糕的做法

糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解2

步骤2

80克蓝莓、350ml清水倒入料理机搅打细腻，过筛1遍得出蓝莓汁。
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解3

步骤3

100ml马蹄粉、200ml蓝莓汁，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解4

步骤4

200ml蓝莓汁、100ml白砂糖，煮开，关火
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解5

步骤5

趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解6

步骤6

再混合剩余生浆，搅拌均匀
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解7

步骤7

粉浆做好了。
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解8

步骤8

蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入8分满粉浆，大火蒸约6分钟熟透，
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解9

步骤9

再放入几颗蓝莓，
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解10

步骤10

倒满粉浆再蒸3分钟左右。
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解11

步骤11

(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/中间没有白芯就是熟了)
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解12

步骤12

蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法图解13

步骤13

香甜软糯，一口一口停不下来

蓝莓钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蓝莓钵仔糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活