蒸面

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海那边的椰子🥥
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身为一个北方人，最爱面食，而面食中最爱这口蒸面，今天就来做一个食材丰富又营养好吃的蒸面，快来学起来吧！
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

蒸面的用料

面条 500g（两人份） 豆角 150克
五花肉 适量 料酒 18勺
姜 2片 蒜 3瓣
老抽 3-4勺 蚝油 2勺
盐 适量 四季豆（豆角） 100克
芹菜 1根 葱 1根
干辣椒 1个 八角 1个
花椒 7–8粒 生抽 1勺
番茄 1个 绿豆芽 100克

蒸面的做法

#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解1

步骤1

如上图准备好食材
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解2

步骤2

水烧开，面条上锅蒸5分钟左右
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解3

步骤3

把五花肉肉给煎出油脂
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜干辣椒八角，花椒炒香
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解5

步骤5

再依次加入番茄丁，四季豆段，芹菜段翻炒
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解6

步骤6

再加入绿豆芽轻微翻炒两下
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解7

步骤7

加水煮开，水刚刚漫过食材就可以
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解8

步骤8

放入蒸好的面条
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解9

步骤9

加入一勺料酒，少许盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，再撒入少许香醋，用铲子不停翻动
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解10

步骤10

翻动期间要转小火，使汤汁满满吸进面条里
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解11

步骤11

至汤汁被完全吸收就可以捞出
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面的做法图解12

步骤12

再放蒸笼大火蒸2–3分钟就可以啦

蒸面的烹饪技巧

最后蒸一下会使面条更加松软好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-20

©本菜谱的做法由 海那边的椰子🥥 编写，未经授权不得转载

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