中式酥饼

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家人爱吃酥饼，自己做更健康美味

中式酥饼的用料

水油皮： 中筋面粉 270克
糖 45克 油 45克
水 150克 油酥：
低筋面粉 270克 油 135克
馅儿： 红豆馅 适量
表面： 蛋黄+水 1个蛋黄+10g水
黑芝麻 适量 凤梨馅 适量
奶粉 适量

中式酥饼的做法

中式酥饼的做法图解1

步骤1

将豆沙馅和凤梨馅蘸取适量奶粉团成球，静置备用
中式酥饼的做法图解2

步骤2

水油皮和油酥分别和成面团，再分成几十个小剂子，然后把一个水油皮擀成面皮，再包裹一个油酥，擀成牛舌状，从上到下卷起来，备用
中式酥饼的做法图解3

步骤3

牛舌状的饼皮摁扁，擀成圆形饼皮，包裹馅料
中式酥饼的做法图解4

步骤4

包好做成圆饼，刷上蛋液，洒上黑芝麻，用刀在饼皮划三条横线
中式酥饼的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热5分钟，再烤20分钟
中式酥饼的做法图解6

步骤6

打包装盒，自己吃或者送人都很可爱

中式酥饼的烹饪技巧

大概40个酥饼的量，做的时间比较久，全程要耐心些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20 · 天津市

©本菜谱的做法由 为爱下厨的姐姐 编写，未经授权不得转载
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