软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心

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浓浓的芝麻香，口感糯唧唧 老少皆宜，常吃黑芝麻对身体好处多多哦
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黑芝麻糕的用料

洲星钵仔粉 300克 炒熟的黑芝麻 100克
白砂糖 200克

黑芝麻糕的做法

软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解2

步骤2

100克黑芝麻，200克白砂糖，600克清水放入破壁机打成芝麻水，过筛一遍。
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解3

步骤3

接着加入300克钵仔粉，搅拌到没有颗粒，得到芝麻浆。
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解4

步骤4

蒸锅放入蒸盘（20*20cm），刷油
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解5

步骤5

水开后倒入芝麻浆，大火蒸约15分钟熟透
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解6

步骤6

（判断有没蒸熟：表面无水份、不会流动、用牙签插进去没有生浆带出来）
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解7

步骤7

完全放凉后脱模切块即可。
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解8

步骤8

浓浓的芝麻香
软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心的做法图解9

步骤9

口感糯唧唧

黑芝麻糕的烹饪技巧

洲星钵仔糕粉 粉水比例1:2 （100g粉+200g水）。 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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