小米面红枣发糕

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桃茜茜丶
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小米面红枣发糕的用料

中筋面粉 200克 小米面 50克
酵母粉 2.5克 温水 170克
糖 5克 红枣 5颗
食用油 适量（涂模具）

小米面红枣发糕的做法

#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解1

步骤1

酵母粉中➕50克温水搅拌均匀，使酵母粉溶解。
#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解2

步骤2

提前将中筋面粉，小米面，糖混合拌均匀。 倒入酵母水搅拌均匀。
#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解3

步骤3

将剩余120克温水一起倒进拌成棉絮状，揉成面团。（面团是有点会粘手）
#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解4

步骤4

在六寸蛋糕模具中刷油，防止粘锅，把面团放进去整理好。
#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解5

步骤5

放上对半切开的红枣。
#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解6

步骤6

覆盖保鲜膜发酵至模具的8～9分满，冷水上锅大火蒸35-40分钟，关火后等三分钟打开盖子。
#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解7

步骤7

取出凉至不烫手脱模。
#素食主义#小米面红枣发糕的做法图解8

步骤8

切块装盘。

小米面红枣发糕的烹饪技巧

没有戚风蛋糕的模具，可以找个大小差不多，耐高温的容器来蒸发糕。 除了红枣也可以放蔓越莓，葡萄干等等自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 重庆

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 发糕 午餐 晚餐
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