红火酒糟蟹脚

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新年来吃一份红红火火的酒糟蟹脚吧！吃了蟹脚新年能抓住一切机会，一切都会红红火火的！关键是这道蟹脚融合了酒糟香和番茄的酸甜味！回味无穷！
参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

红火酒糟蟹脚的用料

蟹脚 250克 姜片 3片
料酒 1勺 蒜头 2瓣
姜片 3片 金龙鱼玉米油 适量
小米辣 1个 大蒜 1根
红椒 半个 生抽 1勺
盐 适量 蚝油 1勺
酒糟 1勺 番茄酱 1勺
清水 适量

红火酒糟蟹脚的做法

#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解1

步骤1

锅里烧开热水，放入蟹脚加入姜片3块，2勺料酒绰水去腥味 步骤 2
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解2

步骤2

焯2分钟即可捞出备用
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解3

步骤3

油烧热，放入蒜和姜片爆香
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解4

步骤4

锅里倒入金龙鱼玉米油
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解5

步骤5

倒入剁碎的小米辣和蟹脚翻炒2分钟，
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解6

步骤6

加入大蒜段和红椒段，加入食盐，生抽，蚝油，酒糟继续翻炒5分钟左右，
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解7

步骤7

最后加入番茄酱和清水没过蟹脚
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解8

步骤8

中小火煮至酱汁浓稠即可
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚的做法图解9

步骤9

焯好起锅装盘

红火酒糟蟹脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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