软糯清甜的软皮绿豆饼

软糯清甜的软皮绿豆饼

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吃好吃的喽aici君
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我真的是太喜欢绿豆饼了，无论是直接压模具做出来的，还是包了一层酥皮的吃的时候会掉渣的绿豆饼，每次都是一口一个，一下一大包！家里的红豆和红糖已肉眼可见的速度在下降，不敢用太多了，发现绿豆还有不少，那这次就来做个软皮绿豆饼，不用开酥也不需要烤箱，直接平底锅或者电饼铛就能搞定，厚厚的绿豆沙谁看了不迷糊～
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软皮绿豆饼的用料

软皮材料： 中筋面粉 200克
酵母 2克 泡打粉 2克
细砂糖 20克 玉米油 30克
温水 85克 馅料：
绿豆 200克 白糖 30克
黄油 15克

软皮绿豆饼的做法

#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解1

步骤1

绿豆提前一晚上泡发，放入电饭煲中，加清水选择煮饭模式。煮好的绿豆倒入平底锅中
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解2

步骤2

放入白糖
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解3

步骤3

扔黄油
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解4

步骤4

炒至抱团即可
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解5

步骤5

25g一份的绿豆沙
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解6

步骤6

面粉放入厨师机中，加入酵母、泡打粉、少许白糖、玉米油。
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解7

步骤7

加水开始和面
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解8

步骤8

和好的面团发酵
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解9

步骤9

发酵完成
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解10

步骤10

取出来排气
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解11

步骤11

20g一份的面团
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解12

步骤12

揉圆
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解13

步骤13

擀开
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解14

步骤14

包入绿豆团，收口
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解15

步骤15

稍微按扁
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解16

步骤16

预热电饼铛，小火放入饼胚
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解17

步骤17

烙至两面金黄
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解18

步骤18

勤翻面
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解19

步骤19

出锅啦！
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼的做法图解20

步骤20

厚厚的绿豆沙开吃！

软皮绿豆饼的烹饪技巧

1.没有电饼铛的话，也可以用平底锅，全程小火，勤翻面就可以了。 2.馅料也可以选择自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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