“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包

“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包

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涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)
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一款集合了蔬菜，鸡蛋，粗粮，肉类和奶制品的面包，你说能不能“包”治百病？ 孩子们正是长身体的时候，更需要学会给自己做一款营养早餐对不对？ 本方可做6个餐包。 请大家多看两遍视频和小贴士再动手哦！
参与活动: #中小学生做饭指南#

元气菠菜培根芝士餐包的用料

菠菜泥： 菠菜叶 85克
水 80克 面包体：
高筋面粉 200克 砂糖 10克
鸡蛋 1个（去壳50克左右） 菠菜泥 75克
盐 2克 酵母 3克
椰子油/黄油 15克 馅料：
玉米粒 70克 马苏里拉芝士 50克
培根 3片 黑胡椒 适量

元气菠菜培根芝士餐包的做法

#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解1

步骤1

菠菜叶洗净加水打成菠菜泥。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解2

步骤2

面包体材料中，除盐，酵母粉和椰子油之外全部加入揉面桶，揉出粗膜。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解3

步骤3

再加入盐，酵母粉和椰子油，揉出坚韧的薄膜。 揉好的面团滚圆放容器中28℃左右的温度进行一次发酵。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解4

步骤4

等待发酵期间准备馅料，玉米粒焯水后和切块的雨润培根，马苏里拉芝士放一起，撒适量黑胡椒拌匀。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷就发酵好了。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团轻拍排气，平均分割成六份。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解7

步骤7

每一份小面团都收紧揉圆，放容器中松弛10分钟。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团擀开，中间厚四周薄，包入适量馅料。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解9

步骤9

用虎口收口，底部一定捏紧！ 做好六个后在38℃左右的温度中进行二次发酵。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解10

步骤10

发酵至两倍大。此时烤箱提前180读预热。 用剪刀在面包坯上剪十字口。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解11

步骤11

用手把口子稍微扯大一点，在表面喷水，撒上芝士粉。也可以撒一些高筋粉或者马苏里拉芝士。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱，180℃烤18-20分钟。
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解13

步骤13

出炉啦！
#中小学生做饭指南#“包”治百病！元气菠菜培根芝士餐包的做法图解14

步骤14

香得不要不要的

元气菠菜培根芝士餐包的烹饪技巧

1.菠菜泥用量不绝对，根据面粉吸水性灵活调整。 2.烤箱温度和时间不是绝对的，根据自家烤箱脾气调整。 3.不想面包上色太深可以加盖锡纸。 4.天气热，面团温度容易升高，菠菜泥打好后可以冷藏一会儿再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载

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