费列罗脆皮泡芙

费列罗脆皮泡芙

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费列罗脆皮泡芙的用料

黄油 50克 低粉 65克
白砂糖 3克 盐 1克
水 100克 圣迪乐鸡蛋 2个
夹心 - 淡奶油 100克
白砂糖 15～30克 黄油 50～80克
海盐 一丢丢

费列罗脆皮泡芙的做法

费列罗脆皮泡芙的做法图解1

步骤1

黄油，盐，糖，水加热至沸腾
费列罗脆皮泡芙的做法图解2

步骤2

筛入低粉，迅速搅拌至无颗粒
费列罗脆皮泡芙的做法图解3

步骤3

持续加热一分钟左右
费列罗脆皮泡芙的做法图解4

步骤4

放入到厨师机中降温，分次加入鸡蛋液
费列罗脆皮泡芙的做法图解5

步骤5

直至提起呈现顺滑的倒三角状
费列罗脆皮泡芙的做法图解6

步骤6

挤入到硅胶模具中，可以冷冻保存，也可以直接挤到烤盘中烘烤
费列罗脆皮泡芙的做法图解7

步骤7

我总得是冷冻的！放入到烤盘中，烤箱180度。烘烤30～35分钟
费列罗脆皮泡芙的做法图解8

步骤8

我用的烤箱是美的S5fry蒸烤一体烤箱。背部真热风，上色均匀
费列罗脆皮泡芙的做法图解9

步骤9

挤入馅料（黄油软化加糖打至微微发白，分次加入淡奶油，最后加入海盐打均）
费列罗脆皮泡芙的做法图解10

步骤10

淋上费列罗脆皮淋面（黑巧克力75克，可可脂12.5克 榛子碎30克）
费列罗脆皮泡芙的做法图解11

步骤11

淋面一定要用榛子碎哦

费列罗脆皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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