玛格丽特饼干

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馨心杨
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今天给大家分享一款酥到掉渣、入口即化的玛格丽特饼干，这是一款有着爱情故事的饼干，希望喜欢这款饼干的人们也拥有甜甜蜜蜜的爱情哟！
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

玛格丽特饼干的用料

金龙鱼蛋糕粉 50克 玉米淀粉 50克
黄油 50克 熟蛋黄 2个
糖粉 25g 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备材料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

在软化的黄油中加入糖粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

打发至体积变大，颜色发白的状态
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

将蛋黄用勺子按压筛入黄油中，翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

玉米淀粉碗中倒入50克金龙鱼蛋糕粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

再筛入黄油盆中，用刮刀翻拌成无干粉状态，用手团成团
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

装入保鲜袋放冰箱冷藏1个小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

冷藏过的面团，分成15克大小，搓成圆球摆入烤盘
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

用大拇指从顶部轻轻按压一下就ok了
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤25分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

酥到掉渣、入口即化，非常好吃！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

成品
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

成品

玛格丽特饼干的烹饪技巧

我用的是长帝猫小易烤箱，不同品牌的烤箱温度有一定的差异，具体温度和时间根据自家烤箱来定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 意大利菜 饼干
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