零失败～可可麦芬蛋糕

零失败～可可麦芬蛋糕

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烘焙party怎么怎么能少的了它的身影呢？只要搅一搅，拌一拌就能成功，烘焙新手也能轻松搞定的麦芬蛋糕。面糊中加入蔓越莓干，中间加入巧克力币，出炉后巧克力味浓郁，酸酸甜甜的蔓越莓中和了油脂，让你吃起来不会觉得油腻，喜欢的快动手做起来吧！
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马芬蛋糕的用料

低筋面粉 200克 中筋面粉 30克
可可粉 10克 泡打粉 5克
淡奶油 150克 白砂糖 100克
鸡蛋 2个 巧克力币 6块
蔓越莓干 60克

马芬蛋糕的做法

零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化成液体状，可以隔热水软化也可以倒入小奶锅用小火融化。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

融化好的黄油稍微晾凉，倒入室温淡奶油，淡奶油提前从冰箱取出放置室温后再倒入。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

加入盐，白砂糖。糖的份量可以根据个人习惯稍微调整。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

充分搅拌至砂糖融化。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

磕入室温鸡蛋，用手动蛋抽充分搅拌均匀，放一边备用。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

可可粉，泡打粉，低筋面粉，中筋面粉混合拌匀过筛两遍。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

晒入蛋糊中拌至看不见干粉，不要过分搅拌，以免起筋。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓干稍微拌匀，蔓越莓干可以留出少许，后面撒在表面。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋。这步可以省略，直接倒入纸杯也是可以的。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解10

步骤10

挤入烘焙用纸杯中，先挤一半。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解11

步骤11

放入巧克力币，喜欢味道浓郁些的巧克力币可以多放点。刚出炉的夹心巧克力币有一种爆浆的感觉，味道也超赞。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解12

步骤12

再挤入一半面糊，约8分满即可。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解13

步骤13

表面再撒上蔓越莓干。
零失败～可可麦芬蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱上下180度提前10-15分钟预热，烘烤时候为26分钟，烘烤结束晾凉后就可以开吃了。

马芬蛋糕的烹饪技巧

每台烤箱的温度都有所不同，温度要根据自家烤箱的实际温度调整烘烤哦！蔓越莓干可以替换成其他果干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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