酸酸辣辣的手撕包菜

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一道很家常的酸辣手撕包菜，虽然是素菜饿，但是一点也不乏味，拌面，配米饭都很哒，酸辣爽口，很提味口，家常饭桌可以来一道！

酸酸辣辣的手撕包菜的用料

包菜 半只 葱 1根
蒜 3瓣 小米椒 2个
食用米醋 4匙 白糖 1勺
盐 1勺 生抽 2勺
花椒粉 4克

酸酸辣辣的手撕包菜的做法

酸酸辣辣的手撕包菜的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材，小米椒没有可以用红色干辣椒切碎代替； 米醋没有的话可以用陈醋，但是颜色没有那么两，会暗一点，不过味道不差； 包菜用手撕差不多大小，没有包菜也可以用娃娃菜代替。
酸酸辣辣的手撕包菜的做法图解2

步骤2

起锅热油将葱姜蒜末放入热油炝出香味。
酸酸辣辣的手撕包菜的做法图解3

步骤3

然后倒入撕好的卷心菜，翻炒两下，倒入3勺白醋，早点放白醋蔬菜会催一点，也更的入酸味； 接着倒入白砂糖个花椒粉继续翻炒两下。
酸酸辣辣的手撕包菜的做法图解4

步骤4

然后加入少量生抽提色，加鲜味，再加入一勺白醋（记得这是第二次），是酸辣味更突出；最后关火撒入少量盐再用锅的余温翻炒两下。
酸酸辣辣的手撕包菜的做法图解5

步骤5

然后加入少量生抽提色，加鲜味，再加入一勺白醋（记得这是第二次），是酸辣味更突出；最后关火撒入少量盐再用锅的余温翻炒两下。

酸酸辣辣的手撕包菜的烹饪技巧

很方便的一道菜不需要特别准备什么，没有的食材可以用其他替换，爽口酸酸辣辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载

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