桃花泛

精品 独家
1.7万 浏览 73 收藏
收藏
小妍
小妍
＋ 关注

今天家里中午就我一个人，看冰箱里有早上剩下的粿汁皮，想试试另类吃法。

桃花泛的用料

虾仁 10只 胡萝卜 10克
青豆 10克 粿汁皮 200克
洋葱 1根 姜 1克
蒜 2瓣 清水 300克
蛋清 1个 淀粉 50克
植物油(炸制用） 适量 白醋 适量
白糖 适量 食盐 5克

桃花泛的做法

桃花泛的做法图解1

步骤1

主食材合照
桃花泛的做法图解2

步骤2

配料集合
桃花泛的做法图解3

步骤3

虾去壳，开背去虾线，加少许盐、淀粉、半个蛋清抓匀，腌制备用。
桃花泛的做法图解4

步骤4

将洋葱切粒，姜切成姜米，蒜成蒜片，胡萝卜切小片
桃花泛的做法图解5

步骤5

青豆和胡萝卜氽烫，投凉，沥干备用
桃花泛的做法图解6

步骤6

炒锅烧热下油，将洋葱碎、姜米、蒜片煸炒
桃花泛的做法图解7

步骤7

加入番茄酱沙司炒匀，加清水
桃花泛的做法图解8

步骤8

加盐
桃花泛的做法图解9

步骤9

加白糖
桃花泛的做法图解10

步骤10

加青豆和胡萝卜片
桃花泛的做法图解11

步骤11

加入适量白醋，拌匀
桃花泛的做法图解12

步骤12

转中小火，逐个下入虾
桃花泛的做法图解13

步骤13

另起油锅，六成油温，炸粿汁皮
桃花泛的做法图解14

步骤14

炸好的粿汁皮码在盘中，将炒好的浇头浇在上头。
桃花泛的做法图解15

步骤15

成品图

桃花泛的烹饪技巧

1.粿汁皮是替代品，原本是锅巴。我觉得面条也可以的。 2.要先炒浇头，在炸粿汁皮（锅巴）时放在旁边的炉上小火保温着。 3.粿汁皮炸后回涨大，可以事先用剪刀剪小，成品后会较好而且量看起来很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 小妍 编写，未经授权不得转载

桃花泛的其他做法更多

上传我做的这道菜

桃花泛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃花泛

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 桃花泛的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活