川贝秋梨膏

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闹爷mum
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儿子一直咳嗽，买的秋梨膏又贵又不放心，不如就自己做吧

川贝秋梨膏的用料

梨 10个及以上 红枣 12个按个人喜好
罗汉果 1个 冰糖 100-200克酌情添加
姜片 中等大小一块 川贝 10克

川贝秋梨膏的做法

川贝秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨切块榨汁备用
川贝秋梨膏的做法图解2

步骤2

红枣、姜切丝备用，罗汉果掰碎备用
川贝秋梨膏的做法图解3

步骤3

我这边将榨完汁的梨渣倒进锅中，放入姜丝，红枣，罗汉果，加入没过食材的水，熬制30分钟 (或者可以不要果肉，直接用姜丝，红枣，罗汉果加水熬半小时也可)，加了梨渣不好过滤
川贝秋梨膏的做法图解4

步骤4

将上一步滤出的药汁与梨汁一同倒入锅中开始大火熬，中途加入川贝和冰糖，熬至密集泡泡搅拌不消即可

川贝秋梨膏的烹饪技巧

熬至不断冒泡，搅拌不消泡，就可以装瓶了，凉了就会变浓稠，熬太久会变成糖块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 闹爷mum 编写，未经授权不得转载

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