潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤

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鳜鱼又称为鳜鱼，桂花鱼，菊花鱼，花鲫鱼，它是一种家常可以吃的鱼类。 这种鱼本身是属于脊索类动物，含有丰富的维生素，微量元素，矿物质，优质的氨基酸，而且它含有的脂肪非常低，能够健脾养胃，补虚益气，还有一定的美容养颜的功效。 今天就来做一道鳜鱼豆腐汤，浓浓的奶白色，香浓美味又有营养的汤，入秋必备的一道汤品。全家一起喝。 加了豆腐和娃娃菜熬煮的这道鳜鱼汤特别美味特别甜，营养这一点完全不用质疑了。我想在深秋季节里，为家人们熬一道美味健康的汤是最幸福不过的事情了。

鳜鱼豆腐汤的用料

鳜鱼 1条 豆腐 4块
娃娃菜 50克 料酒 1勺
姜片 3-5片 清水 800克
盐 2克 白胡椒粉 少许

鳜鱼豆腐汤的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备的材料如上图。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

所需要的料酒，姜片。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

铁锅热后下入油，放入鳜鱼煎至两面金黄。 建议用铁锅煎鱼味道会更鲜美。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

翻另外一面。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

两面金黄色后倒入一壶开水，奶白色就出来了。一定要用开水哦。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

中火煮10分钟后倒入大点的砂锅中，我的砂锅不够大，所以我选择了不锈钢锅。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

锅中放入姜片。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

倒入料酒。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

俗话说千滚豆腐百滚鱼。豆腐先放入锅中，中火慢煮出豆腐的味道。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

娃娃菜切段。
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步骤11

10分钟后放入娃娃菜，再煮5分钟左右。
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步骤12

加少许盐调味。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解13

步骤13

下入少许白胡椒粉即可食用。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解14

步骤14

香浓的一道鳜鱼豆腐汤就可以喝啦。 娃娃菜和豆腐搭配鱼熬汤味道非常浓香。
#橄榄中国味 感恩添美味#潮汕汤品7⃣️鳜鱼豆腐汤的做法图解15

步骤15

喝多了猪骨，鸡鸭汤，试试鱼汤也是很不错的选择呢！

鳜鱼豆腐汤的烹饪技巧

鳜鱼的肉非常鲜美，比起普通的鲫鱼豆腐汤，我更喜欢这道鳜鱼汤，鳜鱼的价格虽然偏贵了一点，但是鳜鱼的汤更鲜美更清甜，营养价值更高。大家可以试试哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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