龙田炸的做法
龙田炸的烹饪技巧
“龙田炸”这一名称的由来
关于龙田炸这个名称的由来有多种说法,其中最广为人知的一种是:“龙田炸”的“龙田”一词因流经奈良县的龙田川而得名。龙田川自古以来就是著名的红叶观赏景点,一千多年来,一直有不少和歌吟咏这里的美丽风光。据说这道炸鸡块,酱油面衣为红褐色,外面沾着的淀粉呈现白色,仿佛红叶落入龙田川顺水漂流一般,因而这道菜被命名为“龙田炸”。
直到现在,龙田川河畔还有延绵2公里的红叶树和枫树,是颇受欢迎的赏叶景点,每年11月的深秋季节有众多游客到访此地。
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创建时间:2020-08-29
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