超下饭香辣扇贝

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香辣扇贝的用料

扇贝肉 500g 啤酒 300ml
胡萝卜 适量 郫县豆瓣酱 一大勺
葱姜蒜 生抽 料酒 适量

香辣扇贝的做法

超下饭香辣扇贝的做法图解1

步骤1

首先将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗干净
超下饭香辣扇贝的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配
超下饭香辣扇贝的做法图解3

步骤3

锅入加入底油烧热，加入花椒 葱姜蒜炒香
超下饭香辣扇贝的做法图解4

步骤4

加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒
超下饭香辣扇贝的做法图解5

步骤5

将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒，调入适量的生抽料酒 食盐翻炒均匀
超下饭香辣扇贝的做法图解6

步骤6

向锅中加入啤酒没过扇贝肉即可
超下饭香辣扇贝的做法图解7

步骤7

大火烧开转中小火至扇贝熟透，汤汁浓稠
超下饭香辣扇贝的做法图解8

步骤8

将胡萝卜片加入锅中大火翻炒收汁关火出锅即可
超下饭香辣扇贝的做法图解9

步骤9

香辣可口的炒扇贝非常入味，非常下饭哦

香辣扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 炒锅 海鲜 下酒菜

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