松仁猪肚

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松仁猪肚的用料

肉馅 500克 盐 10克
白糖 25克 生抽 20克
白酒 4克 五香粉 2克
红曲粉 1克 蒜粉 2克
淀粉 40克 冰水 45克
松仁 30克 猪肚 2个

松仁猪肚的做法

#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解1

步骤1

肉馅加调料搅拌，淀粉跟水混合分三次加入肉馅搅拌上劲，然后加松子搅拌均匀
#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解2

步骤2

搅拌好可以冷藏一小时
#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解3

步骤3

装入猪肚，密封，牙签扎几个洞洞
#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解4

步骤4

锅加水，姜，花椒煮，水温80℃煮40分钟
#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解5

步骤5

锅里放锡纸，上面放大米一把，花椒10克，八角两个，茶叶一勺，白糖一勺，放蒸屉，再放猪肚，盖盖子，开火，不加水
#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解6

步骤6

等到冒烟变色
#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解7

步骤7

变色后开盖放凉即可
#我们约饭吧#松仁猪肚的做法图解8

步骤8

放凉比较好切

松仁猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

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