斑斓椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细流程

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洲星马蹄糕

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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

千层马蹄糕的用料

马蹄粉 250克	白糖 200克
斑斓叶 80克	椰浆 400毫升

千层马蹄糕的做法

步骤1

主要调配生熟浆和白浆

步骤2

洲星马蹄粉250克，白糖200克，斑斓叶80克，椰浆400毫升

步骤3

斑斓叶加入400毫升清水榨汁

步骤4

斑斓汁过滤隔渣

步骤5

125克马蹄粉+400毫升斑斓汁

步骤6

充分搅拌均匀后过滤得到生浆

步骤7

200克白糖加入300毫升清水煮开

步骤8

关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状

步骤9

熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

步骤10

125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆

步骤11

充分搅拌均匀后过滤

步骤12

生熟浆及白浆已完成

步骤13

水开后加入一层生熟浆蒸3分钟

步骤14

再加一层白浆蒸3分钟，以此类推

步骤15

每放浆之前都需搅拌均匀

步骤16

最后一层蒸5分钟

步骤17

蒸完后取出放凉

步骤18

彻底凉透即可脱模

千层马蹄糕的烹饪技巧

1.主要调配生熟浆和白浆 2.洲星马蹄粉250克，白糖200克，斑斓叶80克，椰浆400毫升 3.斑斓叶加入400毫升清水榨汁 4.斑斓汁过滤隔渣 5.125克马蹄粉+400毫升斑斓汁 6.充分搅拌均匀后过滤得到生浆 7.200克白糖加入300毫升清水煮开 8.关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状 9.熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆 10.125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆 11.充分搅拌均匀后过滤 12.生熟浆及白浆已完成 13.水开后加入一层生熟浆蒸3分钟 14.再加一层白浆蒸3分钟，以此类推 15.每放浆之前都需搅拌均匀 16.最后一层蒸5分钟 17.蒸完后取出放凉 18.彻底凉透即可脱模
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创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由洲星马蹄糕编写，未经授权不得转载

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